AZIENDA AGRICOLA COLLELUCE

La Storia

L’Azienda Agricola Colleluce, di Franca Malavolta & C., è una piccola azienda a conduzione familiare, esposta a sud-est a circa 500m sul livello del mare e circondata dal bosco.
L’amore per la trasformazione e la valorizzazione di quanto il terreno ci offre e la convivenza con l’enologo Bruno Iacoponi, fanno si che la titolare scelga di dimettersi come impiegata postale per dedicarsi totalmente all’azienda. Passione, fede e sacrificio sono i fattori trainanti che inducono Franca, Bruno e i loro figli, a percorrere 90Km (tanto dista l’abitazione dall’azienda) ogni volta si renda necessario. Curare bene la vigna, rispettare il tempo e i tempi naturali piuttosto che magie nei serbatoi, sono il credo che sostengono. Il bravo tecnico non è colui che riesce ad ottenere un prodotto sempre uguale ma chi riesce a garantire una qualità eccellente senza snaturare ciò che proviene da diversi terreni diversamente esposti.
Sentire il grappolo ed il terreno nel bicchiere.
Si è scelto di produrre Vernaccia di Serrapetrona, un vino unico per la peculiarità del vitigno autoctono “vernaccia nera” e per la maniera di ottenerlo essendo costituito anche da uva passita.
La bassa resa del vigneto dovuta a drastica potatura, l’attenta selezione dell’uva migliore, più sana per l’appassimento e la scelta di utilizzare solo propria uva, fanno si che la produzione sia limitata 28/30.000 bottiglie/anno.
L’impegno e la costanza sono alla base di uno spumante sublime, un buon prodotto di nicchia che rispetta una tradizione secolare, distinguendosi anche per la sua salubrità…non da mal di testa!!!

In vendita per Natale 2018:

AZIENDA AGRICOLA COLLELUCE di Franca Malavolta & C.
tel. +39 0734 932940 – mob. +39 347 6653614
P.IVA 01410310435 – email: info@colleluce.it